Mostra de Cuina Mallorquina

La 25 Mostra de Cuina Mallorquina empezó el 15 de abril y terminará el 3 de mayo de 2009. Este año tiene un formato diferente: 3 rutas por toda Mallorca.

Para más información por favor ir a nuestra página web a través de este link: Mostra de Cuina Mallorquina 2009

SkyBlue Mallorca la guía online más completa para Mallorca Restaurantes

Koldo Royo en Palma de Mallorca

¡Y mira a quién hemos visto la semana pasada! Le hemos tomado una foto a nuestro amigo Koldo Royo - ¡Top motero!

SkyBlue Mallorca habla con Marc Fosh

Hace poco SkyBlue Mallorca le hizo una entrevista a Marc Fosh en su tienda Fosh Food. Marc nos habla de su trayectoria y sus planes para el futuro.



Vea más acerca de Marc Fosh en SkyBlue Mallorca Guía Gastronómica

Delicioso Postre en Restaurante Ca'n March

El otro día hemos degustado un delicioso postre en Restaurante Ca'n March. Una de las últimas creaciones del cocinero Miquel Gelabert i Pastor: Mousse de té negro con fruta de la pasión y turrón. Más en la web SkyBlue Mallorca Guía Gastronómica acerca del restaurante Ca'n March

FEVI 2009 Feria del Vino

FEVI 2009 - Festival del Vino en Palma de Mallorca
'El objectivo del evento es impulsar la cultura del vino en la isla de Mallorca, creando vínculos estables entre los bodegueros, profesionales y el consumidor final.'

Fecha: 26 de febrero de 2009
Hora: 16.00 - 20.00 (profesionales) y 20.00 a 22.00 (público)
Entrada Público: 10 € por persona

Lugar: Complejo Riskal

Organiza: Grupo Catavinos

Para ver más información visite SkyBlue Mallorca Guía Gastronómica

Las Mejores Tartas en Molt de Gust, Mallorca

Hemos descubierto las mejores tartas en una tienda, cafeteria y catering con el nombre de Molt de Gust (mucho gusto en mallorquín) en Palma de Mallorca. Si te apetece un café, debes probar también la tarta de higos (foto), o la tarta de rubarbo o la de frutas del bosque. ¡Son TODA exquisitas - elaboradas por Mercedes Comas Lozano! Además, Molt de Gust ofrece un menú del día a un precio muy asequible, y un servicio de catering. Para más información haz clic en Molt de Gust Restaurante Palma.

Koldo Royo en el Mercado de Santa Catalina

Koldo Royo rodando en el Mercado de Santa Catalina en Palma de Mallorca para mostrarnos a todos cómo se hace un plato delicioso. Más en SkyBlue Mallorca Restaurantes

SkyBlue Mallorca Participa en La Primera Feria de Dones Gestionant

SkyBlue Mallorca Guía Gastronómica participa en la primera feria de Dones Gestionant que se está llevando a cabo en Palma de Mallorca el 11, 12 y 13 de diciembre de 2008. Con más de 100 empresas, está feria se inauguró el jueves con la presencia de los más distinguidos dignatarios de Mallorca. Horario: de 10.00 a 20.00 - Entrada: gratuita - Lugar: Recinte Firal de Palma Aeroport de Son Sant Joan

La Mejor Guía Gastronómica de España 2007

La guía gastronómica Mallorca Restaurants 121 elaborada desde el 2004 online y offline por Anthony de Souza y Astrid Kauffmann, fue distinguida con el Premio Gourmand a la Mejor Guía Gastronómica de España 2007. Los Premios Gourmand se presentaron en Londres el 13 de abril de 2008, donde además, esta publicación salió en segundo puesto en categoría de La Mejor Guía Gastronómica del Mundo. La guía recoge información de más de 200 establecimientos de calidad ubicados por toda la isla de Mallorca, con más de 550 fotos. La versión digital ha pasado a llamarse www.skybluemallorca.com y los próximos libros se publicarán bajo el nuevo nombre. Para más información vea Quiénes Somos Restaurantes Mallorca

Cocineros de Mallorca en Video

En los últimos meses hemos creado una colección de video entrevistas con los cocineros más destacados de Mallorca. Las entrevistas son informales y cortas pero dan la oportunidad de conocer a los personajes de la gastronomía y la restauración de la isla. Los videos están colgados en YouTube bajo skybluemallorca. O también están en nuestra portal: haga clic en el link video entrevistas en SkyBlueMallorca.com la guía gastronómica más completa de Mallorca.

Koldo Royo se Despide (por ahora)

El galardonado chef Koldo Royo cerró su restaurante el Sábado 6 de diciembre de 2008. Se despide después de llevar junto con Mercedes su restaurante Koldo Royo en Palma de Mallorca por veinte años. En este momento no sabe lo que hará, pero es buen momento de 'parar, reflejar y gozar del paisaje un poco' - Les deseamos todo lo mejor a Koldo y Mercedes y esperamos verlos pronto de nuevo. Vea la video entrevista de Koldo Royo en SkyBlue Mallorca Guía Gastronómica

Restaurantes con Estrella Michelin

Las estrellas Michelin se han convertido en un reconocimiento muy prestigioso para cualquier restaurante y su Jefe de Cocina. Es todo un logro que la isla de Mallorca tenga cinco restaurantes con este galardón y es un gran complemento a la cocina mallorquina, a sus cocineros y a sus restaurantes. Para ver más, pulse en Restaurantes Mallorca con Estrella Michelin

Menús Navideños de Grupos y Empresas

Una gran variedad de restaurantes ofrecen menús especiales para celebrar comidas de empresas. Pulse en Menús Navideños SkyBlue Mallorca Guía Gastronómica para ver más.

Descarga de Menús Festivos

Ahora tiene la opción de descargar menús de navidad y noche vieja desde la comodidad de su ordenador. Pulse en Menús Descargables en SkyBlue Mallorca para ver más.

Mallorca Participa en Lo Mejor de La Gastronomía 2008

16 de los más destacados cocineros de Mallorca participan en el Congreso de Lo Mejor de la Gastronomía que se lleva a cabo estos días de Noviembre en San Sebastián.

Vea más información en SkyBlue Mallorca Guía Gastronómica

Cinco Restaurantes en Mallorca con Estrella Michelin

Actualmente hay cinco restaurantes en Mallorca que han sido galardonados con estrellas Michelin. Lea más sobre los cinco con estrella Michelin en SkyBlue Mallorca la guía gastronómica más completa y actual de Restaurantes Mallorca.

Pura Passió - Nueva Campaña Vinos D.O. Binissalem, Mallorca

Pere Calafat i Vich, Presidente de la Denominación de Origen de Binissalem, Mallorca, Islas Baleares presenta la imagen de la nueva campaña de promoción de los vinos con D.O. Binissalem. Lea más en SkyBlue Mallorca la guía más completa y actual de Restaurantes Mallorca.

Historia y Evolución de la Cocina de Mallorca

Historia y Evolución de la Cocina de Mallorca es un libro publicado por la Academia de la Cuina i del Vi de Mallorca, que tiene su sede en las Bodegas José L Ferrer en Binissalem. Esta es ya la quinta edición del libro publicado por este grupo de amigos y sabios de la gastronomía mallorquina, y se ha publicado por primera vez en castellano.

Lea más sobre este maravilloso recetario mallorquín en SkyBlue Mallorca la guía más completa y actual de Restaurantes Mallorca

BOTART de Bodegues Ribas, Mallorca

‘Botart, Muestra de Arte en Barrica’ - La pionera y original colección que Bodegues Ribas ha puesto en marcha, ha inaugurado su gira internacional el viernes 17 de Octubre de 2008 en el marco de la feria Megavino en Bruselas, Bélgica. La colección consiste en un conjunto artístico compuesto por 21 barricas que han sido transformadas en obras de arte por artistas residentes en Mallorca.

Tras su paso por Bruselas, primero en la feria Megavino y luego en un edificio emblemático de Bruselas, está previsto que en 2009 ‘BotArt, muestra de arte en barrica’, recorra las principales ciudades españolas y que visite diferentes destinos internacionales tales como la feria turística ITB de Berlín, la World Travel Market de Londres, Estados Unidos y Asia.

Lea más sobre BOTART en SkyBlue Mallorca la guía más completa y actual de Restaurantes Mallorca

TaPalma 2008: Pepe Pintos Gana Mejor Tapa Autóctona, Palma de Mallorca

El cocinero Pepe Pintos ha ganado el premio a la mejor Tapa Autóctona con su Elogio a Mallorca. Su propuesta de alta cocina mallorquina, que consigue por segundo año consecutivo el TaPalma de Plata es elegida como la mejor representante de la tierra en esta exitosa feria internacional.

Todo un tributo con el que Pepe Pintos - nuevo pintor de la cocina casera moderna mediterránea - quiere rendir un sincero y profundo tributo a Mallorca y al calurozo abrazo de su gente, fusionando los mejores ingredientes de la despensa y alma mediterránea con conceptos de otras cocinas más lejanas.

Para Pepe Pintos 'esta nueva edición de TaPalma ha sido una oportunidad única para que lo mejor de la gastronomía de esta isla se funda con la calle y traspase sus fronteras adentrándose en la travesía del sabor y el buen gusto.' Una realidad afirma 'que consolida a Mallorca como un referente gastronómico dentro del Mediterráneo.'

La Tapa ganadora consistió en una terrina y crujiente de queso mallorquín con corazón de sobrasada corteza de aceite de olivo y alcaparras, mermelada de tomate, pasta de aceitunas negras y polvo de galletas de Inca.

¡Enhorabuena, Pepe!

Pepe Pintos Cocinero en SkyBlue Mallorca

TaPalma 2008: Pepe Pintos y Tino presentan Elogio a Mallorca

Pepe Pintos Cocinero participa en TaPalma 2008 con sus dos Tapas - Elogio a Mallorca y Tosta de Setas agridulces con velouté trufada - ¡Exquisitos!

Restaurantes Participantes en TaPalma 2008

ENLACE: TAPALMA 2009

Descubra el arte de la Tapa en TaPalma 2008.

Hay varias rutas.

Cuando: Del 8 de octubre al 12 de octubre de 2008

Donde: Palma de Mallorca

Horario: de 12.30 a 16.00 horas y de 19.30 a 24.00 horas

Vea más información sobre los restaurantes
participantes en SkyBlue Mallorca Guía Gastronómica:

801, Koldo Royo, Basmati, Bruselas,
Santa Eulalia, Pepe Pintos Cocinero

Sabor de Tapas en TaPalma 2008, Palma de Mallorca

ENLACE: TAPALMA 2009

TaPalma 2008, del 8 al 12 de octubre

TaPalma 2008 es la cuarta edición de esta feria de Tapas en la ciudad y restaurantes de Palma. La idea es dar a conocer el concepto del 'Tapeo' a los ciudadanos de Palma.
Se han compuesto cuatro rutas por la ciudad.

Para más información vaya a TaPalma en SkyBlue Mallorca

La Guía Online Más Completa para Restaurantes de Mallorca

Durante los últimos cuatro años hemos visitado, personalmente, más de 800 restaurantes de Mallorca, sacado unas 30.000 fotos y hecho cientos de entrevistas de jefes de cocina y restauradores con el fín de proporcionar la guía gastronómica más completa de Mallorca, Islas Baleares, España.

Nuestra nueva y mejorada página web SkyBlue Mallorca Guía Gastronómica ofrece información actualizada de Mallorca restaurantes, bodegas, eventos, noticias y mucho más. Nuestras premiadas guías de restaurantes en Mallorca están a la venta a través de nuestra página web. Suscríbase al boletín electrónico que sale frecuentemente con las últimas noticias de los acontecimientos gastronómicos en Mallorca. Y vea nuestras (video) entrevistas de los jefes de cocina de la isla.

¡Buen Provecho! Bon Profit! - Anthony y Astrid

Biel Payeras del Restaurante Jaume en Deia, Mallorca

Restaurante Jaume en Deia - cocina mallorquina de alta calidad. La encantadora terraza tiene bonitas vistas a las montañas.

Platos Deliciosos en Restaurante Jens, Camp de Mar, Mallorca

El cocinero Jens Krumbiegel elabora platos creativos y sabrosos con una presentación llena de colores en la cual usa hierbas y flores de temporada. Su cocina ha evolucionado a un nivel aún más sorprendente - a nosotros nos han encantado todos los platos del menú degustación de esta temporada 2008, pero quedamos especialmente impresionados con el filete de lubina con lentejas y trufa de verano - muy sabroso. Hace unos días disfrutamos de una velada muy especial en la nueva y acogedora terraza. Más información acerca de restaurante Jens

Jacinto del Valle, chef del restaurante Quatre en Hotel Melia de Mar, Mallorca

Juan Diego Craywinckel Martí del restaurante gourmet Splendor en Hotel Port Adriano, Mallorca

El cocinero Juan Diego Craywinckel, tras trabajar muchos años en la península y viajar por toda Europa inaugurando restaurantes para importantes cadenas hoteleras, ha vuelto a la isla para coger las riendas del Restaurante Gourmet Splendor en el Hotel Port Adriano. Considera que lo más importante en toda cocina es siempre usar la mejor materia prima. En el Restaurante Splendor Juan Diego crea platos internacionales con alguna sorpresa mallorquina como el rodaballo con sobrasada y reducción de miel, ¡realmente exquisito!

Cata de Tomates: Llevar el Campo a la Mesa

Miércoles 27 de agosto en Selva: Con el fin de proteger y recuperar el rico patrimonio genético, gustativo y cultural de las Islas Baleares, Slow Food Illes Balears, ofreció una cata de tomates de ensalada autóctonos, dirigida a emergentes cocineros de la isla y un grupo de expertos agrónomos y agricultores.

Más información en skyblue mallorca guía gastronómica

Restaurante Itinerante combina el Enoturismo y la Gastronomía en Mallorca

Restaurante Itinerante es un nuevo concepto en Mallorca con el objetivo de dar forma a jornadas únicas entre viñedos, donde la cocina y el vino son los protagonistas.

Cocina mediterránea, tradicional, oriental-japonesa, orgánica-ecológica, vegetariana, italiana, vasca, argentina, continental, contemporánea, de mercado….

Explora la dieta mediterránea y sus diferentes fusiones. Disfrute de la riqueza de los productos, las tradiciones milenarias y la belleza de los paisajes de la isla de Mallorca.

Más información en skyblue mallorca guía gastronómica

Cena Especial de Maridaje en St Regis Mardavall Resort Mallorca

El St Regis Mardavall Resort Mallorca ofrece una cena especial de maridaje del 9 al 11 de agosto 2008 de las 8.00 a las 22.30 horas, con la participación del bodeguero mallorquín Luis Armero Adrover. El precio por persona es de 125 €. Vea el Menú Degustación en SkyBlueMallorca.com

Haga clic en el link para más información acerca del St Regis Mardavall Resort Mallorca

Mood Beach Celebra su Primer Aniversario en Mallorca

Mood Beach & Restaurante en Puerto Portals, Mallorca, está de enhorabuena y celebra su primer aniversario este sabádo 2 de agosto de 2008. Una extravagante fiesta que incluirá música, espectáculos, y mucha comida y bebida a degustar.

Precios por persona (sin IVA)

Medio Día de 12.00 a 18.00 h 55€

Medio Día de 18.00 a 02.00 h 65€

Todo el Día 115€

Haga clic en el link para más información sobre Mood Beach.

Práctica Guía de Restaurantes de Mallorca

Esta práctica y premiada guía de restaurantes de Mallorca escrita y editada por Anthony de Souza y Astrid Kauffmann está directamente a la venta a través de nuestra página web www.skybluemallorca.com.

És la guía gastronómica más completa de Mallorca con más de 200 restaurantes de alta calidad y 550 fotos. Además con reseñas de los más destacados cocineros de la isla, un directorio gourmet y sugerencias para gozar de una verdadera aventura gastronómica.

La primera edición en español está disponible en El Corte Inglés, en papelerías, tiendas y kioskos por toda la isla y a través de internet. Pidala aquí por sólo 12 € (más gastos de envio).
La guía también ha salido en Catalán.

Nuevo Menú Degustación en Restaurante El Pi, Hotel Formentor

Hace unos días fuimos invitados a la presentación del nuevo menú degustación elaborado por el chef Renato Rosano en el restaurante El Pi. Situado en unos de los lugares más hermosos de la isla de Mallorca - Hotel Formentor de cinco estrellas. Chef Renato define su cocina como 'actual, fresca y que apunta a los detalles para marcar la diferencia'. Para la confección de los platos se utilizan productos de máxima calidad, así como el conocimiento de la técnica para su elaboración, el diseño de los platos y la combinación de colores, sabores y aromas.

Nuevo Menú de Aguas

Es extraordinario cómo varia el sabor del agua pura de manantial dependiendo de dónde en el mundo viene. En el restaurante gourmet El Pi, situado en el Hotel Formentor de cinco estrellas, encontramos un menú de ocho aguas diferentes (variedades sin y con gas).

Las aguas proceden de Dinamarca, Nueva Zelandia, Argentina, las Islas Fiji, Noruega, Inglaterra, Japón e Italia - ¡es una refrescante oferta internacional!

Javier Weil del Restaurante Can Blau situado en el Gran Hotel Sóller

El chef Javier Weil define su cocina así: 'De autor, basada en las ideas y sobre todo con sabor. Con materias primas de la máxima frescura y utilizando los productos de temporada. También intentamos hacer una cocina de vanguardia en el diseño y de fusión en los sabores, sin perder nunca el origen de nuestra cocina mediterránea, el aceite de oliva, las verduras y los frutos del mar. Hacemos un tipo de cocina moderna, adaptandonos a las necesidades de los clientes, encontrando un equilibrio perfecto entre calidad y coste.' El restaurante Can Blau está situado en el precioso Gran Hotel Sóller, Mallorca.

Pepe Pintos Pinta Platos en la Mostra de Cuina Mallorquina y Mediterránea en Palma

El Lunes por la noche, el cocinero y artista Pepe Pintos hizó un show cooking espectacular en la Mostra de Cuina Mallorquina y Mediterránea.

Nos mostró como elabora su Terrina de Queso Mahonés con Corazón y Esencia de Sobrasada, y como pinta el plato para la presentación final.

Vea aquí más información acerca de Pepe Pintos, y de su restaurante Pepe Pintos Cocinero en Palma.

SkyBlue Mallorca Guía Gastronómica

17 de mayo: Feria de Naranjas y Limones en Sóller

El Sábado 17 de mayo habrá una muestra de productos elaborados con naranjas y limones del valle de Sóller, Mallorca.

La feria se llevará a cabo en la Plaza de la Constitución en Sóller.
De 9.30 a 14.00 horas

Con actividades para niños y actuaciones.

Entrega de los premios a las 11.30 horas.
Repostería de naranja y limón a las 13.30 horas.

Mostra de Cuina de Mallorca - Recomendamos Restaurantes y Chefs

Mostra de Cuina Mallorquina y Mediterránea del 8 al 17 de mayo de 2008. SkyBlue Mallorca Guía Gastronómica recomienda una visita a los siguientes restaurantes participantes:

Mayo 8, 9, 10, y 11 - Plat d'Or
(Chef Rafa Sánchez)

Mayo 8 y 9 - Ca Na Toneta (Chef Maria Solivellas)

Mayo 12 y 13 - Más Natural

Mayo 13 y 14 - Miramar (Alcúdia)

Mayo 14 y 15 - Ca'n Mateu (Chef Sebastián Ballester)

y demonstraciones por los siguientes gran cocineros:

Mayo 9 - a 21.00 h - Rafael Sanchez (Plat d'Or, Son Vida)

Mayo 12 - a 21.00 h - Pepe Pintos (Pepe Pintos Cocinero, Palma)

Mayo 15 - a 21.00 h- Javier Massetani (Ristorante Brunello, Palma)

Mayo 16 - a 21.00 h - Benet Vicens (Bens d'Avall, Deià/Sóller)

La vigésimo cuarta edición de La Mostra de Cuina Mallorquina i de la Mediterrània

A partir del 8 de mayo hasta el 17 de mayo de 2008, 20 restaurantes de Mallorca ofrecerán la oportunidad de degustar platos de la cocina mallorquina y mediterránea en la nueva ubicación del Palma Arena. Con varias demonstraciones de cocina por nuestros conocidos chefs.

Horario: de 12.30 a 16.00 h y de 19.00 a 23.00 h
Precio: Ticket de entrada €4 (incluye pán, cerveza, bebida, sobrasada, aceitunas, helado, café y licor), ticket degustación: €2.80 por plato

Situación: Palma Arena, C/Uruguay. Hay aparcamiento cerca. Autobuses 29 y 19.

Vea más información acerca de restaurantes participantes en SkyBlue Mallorca Guía Gastronómica